1 / 1
Foto de:
‹Desplazar
Pozole de elote con cerdo y pollo
-
0
-
7cocineros la guardaron
-
1hora30min
Ingredientes
Porciones : 8
- 8 elotes tiernos, bien lavados y rebanados
- ½ kilo de pierna de cerdo, en trozos
- 1 pollo en piezas, bien lavado
- ¼ de kilo de tomates verdes
- 6 chiles serranos verdes
- 1 ramita de epazote
- 100 gramos de cilantro (12 ramitas)
- Sal, al gusto
- 2 cucharadas de consomé de pollo
- Para servir
- Lechuga rebanada, al gusto
- Rabanios, al gusto
- Salsa picante, al gusto
Modo de preparación
Preparación: 10min › Cocción: 1hora20min › Listo en:1hora30min
- Coloca la carne y los granos de elote en una olla. Cúbrelos con agua y agrega sal al gusto. Deja que hiervan y cocina a fuego medio durante aproximadamente 40 minutos.
- Añade entonces las piezas de pollo y cocina durante otros 30 minutos, o hasta que las carnes estén bien cocidas.
- Muele los tomates verdes junto con los chiles serranos, epazote y cilantro. Cuela y vierte dentro de la olla.
- Sazona el caldo con sal y consomé en polvo y deja que hierva durante 10 minutos más.
- Sirve caliente y acompaña con lechuga rebanada, cebolla picada, rabanitos y salsa picante, gusto.
Más opciones
Evaluaciones (0)
Evalúa esta receta
Haz clic en las estrellas para calificar
Comparte tu opinión sobre esta receta