Crema de papa, brócoli y poro

    Crema de papa, brócoli y poro

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    25min


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    Las verduras se sofríen en mantequilla antes de cocerse en agua, lo que le da a esta receta un mejor sabor. Una de las mejores recetas de crema de brócoli que conozco.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 1 papa grande, pelada y en trocitos
    • 1 manojo de brócoli, en trocitos
    • 1 poro mediano, en trocitos
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
    • 1 lata de leche evaporada
    • 1 taza de leche natural
    • Sal y pimienta, al gusto

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Cocción: 10min  ›  Listo en:25min 

    1. Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la papa, brócoli y poro y sofríe durante varios minutos. Cubre con agua y cocina hasta que se hayan ablandado.
    2. Muele las verduras con parte del agua en que se cocieron. Regrésalas a la cacerola, agrega el consomé de pollo y las leches. Sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que todo se haya calentado.
    3. Sirve con pedacitos de pan frito o croutones.

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