Merengue de fresa para pastel

Este merengue se prepara con fresas frescas y azúcar estándar, en lugar de azúcar glass. Si puedes, pepara tu propia mermelada.

Ainé

Ingredientes

Rinde: 750 gramos

  • Merengue
  • 2 claras de huevo
  • 250 gramos de fresas, hechas puré
  • 250 gramos de azúcar estándar

Modo de preparación

Preparación: 10min  ›  Listo en:10min 

  1. Con una batidora eléctrica, bate las claras, puré de fresa y la mitad del azúcar en un tazón grande. Cuando la mezcla se haya endurecido, añade poco a poco el resto del azúcar.

Consejo:

Si tienes dos moldes iguales, te sugiero que dividas la masa en ambos de forma que no tengas que cortar el pastel.

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