Pay brillante de queso con fresas

    Pay brillante de queso con fresas

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    1hora


    11 personas hicieron esta receta

    Se llama así debido a que las fresas del adorno se bañan con un almíbar especial, lo cual les da brillo y protección; además de que aporta un sabor extra.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 1 paquete de galletas Marías, molidas
    • 90 gramos de mantequilla
    • 5 cucharadas de agua bien fría
    • 1 lata de leche condensada
    • 190 gramos de queso crema
    • 3 huevos
    • ¾ de kilo de fresas frescas, en mitades
    • Almíbar
    • 1 taza de fresas frescas
    • 1 taza de azúcar
    • 1 taza de agua
    • 1 cucharada de fécula de maíz

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    Modo de preparación
    Preparación: 20min  ›  Cocción: 40min  ›  Listo en:1hora 

    1. Precalienta el horno a 160° centígrados.
    2. En un tazón mezcla las galletas, la mantequilla y el agua, hasta formar una pasta homogénea. Forra con ésta el fondo y las paredes de un molde redondo para pay.
    3. Licúa la leche condensada, el queso y los huevos. Vierte cuidadosamente sobre la costra en el molde.
    4. Hornea durante 40 minutos o hasta que cuaje. Retira del horno y deja que se enfríe.
    5. Adorna el pay frío con las fresas en mitades y baña con el almíbar.
    6. Para preparar el almíbar, licúa las fresas, el azúcar, el agua y la fécula de maíz hasta lograr una consistencia homogénea. Hierve durante 10 minutos a fuego medio.

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    Evaluaciones (2)

    GeorginaAuroraTorresPuerto
    4

    muy buena - 07 marzo 2014

    por
    1

    Muy fácil, un poco dulce. - 28 julio 2014

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