Pechugas de pollo rellenas y a la mostaza

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  • 50min

Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso, y bañadas en una salsa espesa de mostaza y vino blanco. Tan elegante como deliciosa.

Leticia

Ingredientes

Porciones: 6 

  • 6 milanesas de pechuga de pollo
  • 12 rebanadas de jamón
  • 12 rebanadas de queso amarillo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 lata (378 gramos) de leche evaporada
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de consomé en polvo
  • Pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de mostaza

Modo de preparación

Preparación: 24min  ›  Cocción: 26min  ›  Listo en:50min 

  1. Coloca sobre cada milanesa 2 rebanadas de jamón y 2 rebanadas de queso. Enrolla o dobla como quesadilla y prende con palillos.
  2. Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio y fríe las pechugas hasta que se doren ligeramente, aproximadamente 3 minutos por lado. Tapa, reduce el fuego a bajo y cocina durante 20 minutos. Si es necesario, agrega unas gotitas de agua. Una vez que se hayan cocido, retíralas del sartén.
  3. Dora la harina en el mismo sartén y agrega la leche evaporada, moviendo para que no se formen grumos. Añade el vino, agua, consomé en polvo y pimienta. Cocina hasta que se espese. Apaga el fuego, agrega la mostaza y mezcla bien.
  4. Acomoda las pechugas en un platón y báñalas con la salsa caliente.

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Evaluaciones (2)

Davidherdez
3

Me encanto!! - 04 junio 2014

trejomotorsports
2

No tenía vino blanco y aun así quedaron riquisimas! - 22 febrero 2014

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