Ceviche de camarón fácil
(2)
25 minutos
El camarón se cuece en el jugo de limón con cebolla morada, chiles serrano y habanero, luego se baña en jugo Clamato®. La receta más tradicional que existe.
Ofelia Bañuelos
28 personas hicieron esta receta
Ingredientes
Porciones: 8
- 1 cebolla morada grande, en medias lunas delgadas
- Chile verde serrano, finamente picado, al gusto
- Chile habanero, finamente picado, al gusto
- Sal y pimienta, al gusto
- 1 pizca de cominos, molidos
- 15 ó 20 limones, el jugo
- 1 kilo de camarón chico, pelado y lavado
- 2 pepinos, pelados y cortados en cubitos
- 1 taza de jugo Clamato®
- Para servir
- Tostadas o galletas saladas
- Aguacate en tiritas
- Salsa cátsup, al gusto
- Salsa picante de botella, al gusto
Modo de preparación
Preparación: 10min ›
Tiempo extra: 15min reposando ›
Listo en:25min
- Coloca la cebolla y los chiles en una ensaladera, sazona con sal, pimienta y cominos. Vierte el jugo de limón y deja reposar 5 minutos.
- Agrega los camarones y revuelve para que se impregnen del jugo de limón. Deja que se cuezan en el jugo de limón durante 15 minutos.
- Agrega el pepino y deja reposar durante 5 minutos más.
- Baña la mezcla con el Clamato® y revuelve con cuidado.
- Sirve en tostadas o galletas saladas, adornando con tiritas de aguacate, cátsup y salsa picante al gusto
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Evaluaciones en español: (1)
15
- 10 marzo 2012
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