Galletas de limón

    Galletas de limón

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    45min


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    La receta de galletas más fácil que conozco. Prepárala para una ocasión especial o simplemente para satisfacer el antojo.

    Ingredientes
    Porciones: 16 

    • ½ kilo de harina
    • 1 cucharada de polvo de hornear
    • 100 gramos de mantequilla
    • 100 gramos de manteca vegetal o margarina
    • 175 gramos de azúcar
    • 4 huevos
    • 1 limón, el jugo
    • Leche para barnizar
    • Azúcar para espolvorear

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    Modo de preparación
    Preparación: 30min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:45min 

    1. Precalienta el horno a 160° centígrados. Engrasa y enharina charolas para hornear.
    2. Cierne la harina junto con el polvo de hornear sobre la mesa de trabajo.
    3. Forma un cerco y añade en el centro la mantequilla, manteca vegetal, azúcar, huevos y jugo de limón.
    4. Amasa y extiende con un rodillo, sobre la mesa enharinada, hasta lograr 1 centímetro de grosor. Corta las figuras al gusto y colócalas sobre las charolas, separadas ligeramente una de otra. Barnízalas con leche y luego espolvoréalas con azúcar.
    5. Hornea hasta que se hayan dorado ligeramente, aproximadamente 15 minutos.
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