Sopa de aguacate con tequila

    Sopa de aguacate con tequila

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    2horas15min


    1 persona hizo esta receta

    Aguacate, jugo de naranja, chile serrano, cilantro y tequila harán que esta receta de sopa fría se convierta en tu favorita. Utiliza granos de granada siempre que puedas.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 4 aguacates, pelados y sin hueso
    • 1 taza de jugo de naranja natural
    • 1 diente de ajo
    • 4 cucharadas de cilantro, picado
    • 1 chile verde serrano
    • 4 tazas de caldo de pollo, desgrasado
    • 4 cucharadas de tequila
    • Sal y pimienta, al gusto
    • Granos de granada o crutones para adornar

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Tiempo extra: 2horas refrigerando  ›  Listo en:2horas15min 

    1. Licua el aguacate junto con el jugo de naranja y el diente de ajo, hasta lograr una salsa espesa. Incorpora el cilantro y el chile, y muele de nuevo.
    2. Vierte la mezcla en una sopera o recipiente, incorpora el caldo de pollo y el tequila, y sazona con sal y pimienta.
    3. Deja que repose en el refrigerador durante 2 horas. Sirve fría y adorna con granos de granada o crutones.

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