Sopa de zanahoria y naranja

    Sopa de zanahoria y naranja

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    40min


    4 personas hicieron esta receta

    Una receta bastante sencilla con el balance perfecto entre lo dulce y lo salado. Prepárala durante cualquier temporada del año.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 1 cebolla, rebanada
    • 3 zanahorias, peladas y en trozos
    • 2 tazas de jugo de naranja natural
    • 1 cucharada de miel de agave
    • 4 tazas de caldo de pollo
    • Sal, al gusto
    • 2 cucharadas de salsa picante, al gusto

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    Modo de preparación
    Preparación: 25min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:40min 

    1. Coloca 3 tazas de agua en una olla, agrega la cebolla y zanahorias y deja que suelten el hervor. Reduce la flama y cocina a fuego suave hasta que la zanahoria quede bien tierna.
    2. Saca las verduras del agua y muélelas en la licuadora junto con el jugo de naranja y la miel (si el jugo está demasiado dulce, puedes omitir la miel).
    3. Vierte el caldo de pollo en una olla grande, agrega la mezcla de zanahoria y naranja y sazona con sal y salsa picante. Mezcla bien y cocina a fuego medio hasta que empiece a hervir.

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