Pay de calabaza
Una deliciosa mezcla de pulpa de calabaza de Castilla cocida con leche evaporada, huevos, vainilla y otras especias. Esta receta no requiere de una base para pay.
Ingredientes
Porciones: 8
- 1 lata de leche evaporada
- 400 gramos de calabaza de Castilla, cocida
- ¾ de taza de azúcar morena
- ½ taza de harina de trigo
- 2 huevos enteros
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de jengibre
- ¼ de cucharadita de clavo
- Crema batida para adornar
Modo de preparación
Preparación: 10min ›
Cocción: 50min ›
Listo en:1hora
- Precalienta el horno a 180° centígrados y engrasa un molde para pay de 22 centímetros de diámetro.
- Muele en la licuadora los primeros 9 ingredientes hasta obtener una pasta suave. Vierte dentro del molde.
- Hornea durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
- Retira del horno y permite que se enfríe. Decora con la crema batida antes de servir.
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Evaluaciones y calificaciones
Calificación global
(5)
Evaluaciones en español: (4)
Riquisima, no hace falta cambiarle nada, mmmmm - 23 noviembre 2013
queda buenísima! y lo mejor es que es con la Calabaza de Castilla! Gracias por compartirla!!! - 05 noviembre 2013
Me encanto!!!!! Simplemente deliciosa y me encanto que a la vez pude utilizar las semillas de mi calabaza, las puse al horno y hasta un snack tuve.... - 17 noviembre 2016
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