Budín de zanahoria

    Budín de zanahoria

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    55min


    5 personas hicieron esta receta

    Una mezcla de zanahorias ralladas con leche condensada, huevo, nuez y jugo de naranja natural. Este postre sin harina requiere sólo 15 minutos de trabajo.

    Ingredientes
    Porciones: 12 

    • 12 zanahorias, peladas y ralladas en crudo
    • 1 lata (396 gramos) de leche condensada
    • 6 huevos enteros
    • 200 gramos de nuez, picada
    • 1 taza de jugo de naranja natural
    • Azúcar glass (opcional)

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Cocción: 40min  ›  Listo en:55min 

    1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados y engrasa un molde con mantequilla.
    2. Coloca la zanahoria y la leche condensada en un tazón, y bate hasta integrar. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el jugo de naranja, luego envuelve la nuez.
    3. Vierte la mezcla dentro del molde y cubre con papel aluminio.
    4. Hornea durante 40 minutos aproximadamente, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
    5. Si lo deseas, espolvorea con azúcar glass.

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