Budín de zanahoria
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Budín de zanahoria

Una mezcla de zanahorias ralladas con leche condensada, huevo, nuez y jugo de naranja natural. Este postre requiere sólo 15 minutos de trabajo.

Beatriz

Ingredientes

Porciones: 12 

  • 12 zanahorias, peladas y ralladas en crudo
  • 1 lata de leche condensada
  • 6 huevos enteros
  • 200 gramos de nuez, picada
  • 1 taza de jugo de naranja natural
  • Azúcar glass (opcional)

Modo de preparación

Preparación: 15min  ›  Cocción: 40min  ›  Listo en:55min 

  1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados y engrasa un molde con mantequilla.
  2. En un tazón mezcla la zanahoria y la leche condensada. Incorpora los huevos uno a uno, luego agrega la nuez y, por último, el jugo de naranja.
  3. Vierte la mezcla dentro del molde y cubre con papel aluminio.
  4. Hornea durante 40 minutos aproximadamente, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  5. Si lo deseas, espolvorea con azúcar glass.

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