Salsa yucateca

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20min


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Si te gusta lo picoso, esta receta de salsa de chile habanero es para ti. Los chiles se asan, luego se sumergen en una mezcla de cebolla picada, jugo de naranja y aceite de oliva. Sírvela con aves y pescados.

Carlos Campos

Ingredientes
Porciones: 12 

  • 200 gramos de chiles habaneros
  • 1 trozo de cebolla, finamente picada
  • ½ taza de jugo de naranja agria
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal, al gusto

Modo de preparación
Preparación: 10min  ›  Cocción: 10min  ›  Listo en:20min 

  1. Sobre un comal caliente, asa los chiles habaneros hasta que su piel se vea negra, pélalos y pícalos. Colócalos en un tazón y agrégales la cebolla finamente picada, revuelve bien y añade el jugo de naranja, aceite de oliva y la sal.

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