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Salsa roja con piña y chipotle

Una salsa agridulce de jitomate con chile chipotle y piña. Esta receta es una mezcla interesante de sabores natural, ahumado y ligeramente dulce.

Carlos Campos

Ingredientes
Rinde: 1 litro

  • 1 kilo de jitomates
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cebolla
  • 1 ½ tazas de piña natural, picada
  • Chipotle adobado de lata, al gusto
  • Sal, al gusto

Modo de preparación
Preparación: 5min  ›  Cocción: 10min  ›  Listo en:15min 

  1. Cuece los jitomates en suficiente agua, junto con el ajo, cebolla y piña.
  2. Pela los jitomates y muélelos en la licuadora junto con el ajo, cebolla, piña y chile chipotle hasta lograr una salsa homogénea. Sazona con sal.

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