Sopa de habas fácil

    Sopa de habas fácil

    24cocineros la guardaron
    1hora45min


    59 personas hicieron esta receta

    Las habas toman mucho tiempo para cocerse, sin embargo, esta receta de sopa es facilísima. Especialmente deliciosa si la sirves con panela fresca.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 250 gramos de habas secas, remojadas durante toda la noche
    • Agua, la necesaria
    • Aceite, el necesario
    • 1 cebolla, picada
    • 2 jitomates, picados
    • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
    • Panela, al gusto
    • Hierbabuena, para decorar

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Cocción: 1hora30min  ›  Listo en:1hora45min 

    1. Escurre y enjuaga las habas con agua limpia. Cuécelas en una olla con agua y sal hasta que queden suaves, entre 70 y 90 minutos. Si las cocinas en una olla de presión podrás reducir el tiempo de cocción a 45 minutos.
    2. Calienta el aceite en un sartén fuego medio. Acitrona la cebolla y luego agrega el jitomate. Tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
    3. Vierte la mezcla a la olla con las habas cocidas y agrega el consomé en polvo. Cocina durante 5 minutos y rectifica el sazón.
    4. Sirve con panela y ramas de hierbabuena.

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    Evaluaciones (1)

    AndreiTharkûnSnape
    14

    Excelente receta, si le agregas a la mezcla medio chile morita seco, previamente codido en un poco de agua, le da un toque picante delicioso !!! - 13 febrero 2015

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