Pollo a la Coca Cola®

    Pollo a la Coca Cola®

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    1hora


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    Muslos de pollo en una salsa espesa de refresco de cola con chile ancho. Este platillo tiene un sabor muy especial, hasta inesperado, pero delicioso.

    Jalisco,México

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 3 piernas de pollo con muslo
    • 1 trozo de cebolla
    • 3 dientes de ajo
    • Sal, al gusto
    • 3 chiles anchos
    • 1 refresco de cola de 355 mililitros
    • 1 bolillo duro
    • 2 pimientas
    • 1 rajita de canela

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    Modo de preparación
    Preparación: 25min  ›  Cocción: 35min  ›  Listo en:1hora 

    1. Coloca el pollo en una olla con agua, 1 trozo de cebolla, 2 dientes de ajo y sal. Deja que el agua hierva a fuego alto, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina hasta que se hayan cocido, aproximademante 25 minutos.
    2. Mientras, hierve los chiles hasta que queden bien suaves, desvénalos y licúalos con 1 diente de ajo, refresco de cola, bolillo, pimienta y canela.
    3. Calienta el aceite en una cacerola a fuego suave y vierte la salsa anterior; cocina hasta que haya espesado. Agrega las piezas de pollo cocidas y escurridas y sazona con sal. Deja que todo se cocine junto durante unos minutos y sirve inmediatamente.

    Consejo:

    Puedes utilizar solo 2 chiles anchos y 1 chile guajillo para variar el sabor.

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