Ensalada de pepino

    Ensalada de pepino

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    20min


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    Una receta light. Esta ensalada refrescante no lleva ningún tipo de aceite y se prepara con pepino, cebolla morada y vinagre de arroz.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 2 pepinos, pelados y en rebanadas delgadas
    • 1/2 cebolla morada, en rebanadas delgadas
    • 1 1/2 tazas de agua
    • 1/2 taza de vinagre de arroz
    • 1 cucharadita de azúcar refinada
    • 1/4 de cucharadita de sal con sazonadores

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 10min  ›  Listo en:20min 

    1. Mezcla los pepinos y cebolla morada en una ensaladera.
    2. Aparte, mezcla el agua, vinagre de arroz, azúcar y sal con sazonadores. Vierte sobre los vegetales. Refrigera durante 1 hora. Sirve fría o a temperatura ambiente.

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