Ensalada de pepino y cilantro

    Ensalada de pepino y cilantro

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    40min


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    Esta ensalada es una combinación de ingredientes bastante utilizados en la cocina tailandesa. Se supone que sea picosa, así que agrega más chile al gusto.

    Ingredientes
    Porciones: 3 

    • 2 pepinos
    • 2 cucharadas de jugo de limón
    • 1 cucharadita de chile en polvo
    • 1/4 de cucharadita de sal
    • 1 cucharada de cilantro fresco, picado

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Tiempo extra: 30min refrigerando  ›  Listo en:40min 

    1. Pela los pepinos, córtalos en cuatro partes, a lo largo, luego córtalos en trozos de 2 1/2 centímetros. Coloca los pepinos en una ensaladera. Rocíalos con jugo de limón, agrega chile en polvo y sal. Revuelve. Agrega el cilantro y revuelve de nuevo. Refrigera hasta que se haya enfriado.
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