Ensalada de fresa con champiñones

    Ensalada de fresa con champiñones

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    40min


    70 personas hicieron esta receta

    Ensalada mixta, champiñones, fresas y nuez, aderezada con una vinagreta balsámica con semillas de amapola. Un platillo lleno de color, sabor y textura.

    Ingredientes
    Porciones: 10 

    • 3/4 de taza de aceite vegetal
    • 1/2 taza de azúcar refinada
    • 1 cucharada de semillas de amapola (ver nota)
    • 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo
    • 1 cucharadita de mostaza en polvo
    • 1/3 de taza de vinagre balsámico
    • 1 1/2 tazas de champiñones, rebanados
    • 8 tazas de ensalada fresca mixta
    • 1 1/2 taza de nuez, picada
    • 4 tazas de fresas frescas, rebanadas

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    Modo de preparación
    Preparación: 20min  ›  Tiempo extra: 20min refrigerando  ›  Listo en:40min 

    1. Con un batidor de globo, bate juntos el aceite, azúcar, semillas de amapola, ajo en polvo, mostaza y vinagre. Refrigera hasta que se haya enfriado.
    2. Mezcla los champiñones y ensalada mixta en una ensaladera. Agrega el aderezo y revuelve. Incorpora las fresas y la nuez.

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