Ensalada de lechuga, aguacate y semillas de girasol

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Una de mis ensaladas favoritas. Frecuentemente le agrego un poco de queso cottage y lo sirvo como plato fuerte.

Barrett

Ingredientes

Porciones: 4 

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 2 cabezas de lechuga francesa, enjuagada, seca y en trozos
  • 1/3 de taza de semillas de girasol
  • 2 aguacates, pelados, sin hueso y rebanados

Modo de preparación

Preparación: 15min  ›  Listo en:15min 

  1. Mezcla el aceite de oliva, vinagre de vino tinto, vinagre balsámico, ajo y mayonesa. Bate con un batidor de huevo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  2. Coloca la lechuga y las semillas de girasol en una ensaladera. Revuelve con suficiente aderezo como para que todo quede cubierto. Agrega las rebanadas de aguacate y sirve.

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vivi
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hizo algo diferente. Suprimí el ajo - 20 febrero 2011

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