Tostones (plátano macho frito)

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    Tostones (plátano macho frito)

    Tostones (plátano macho frito)

    (125)
    35min


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    Los tostones son rebanadas de plátano macho frito. Este platillo es muy común en Puerto Rico, en donde se consume como guarnición.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 2 tazas de aceite vegetal
    • 3 plátanos machos, pelados y en rebanadas de 2 1/2 centímetros
    • Sal, al gusto
    • Ajo en polvo, al gusto

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Cocción: 20min  ›  Listo en:35min 

    1. Calienta el aceite en un sartén pesado a fuego medio. Coloca unas cuantas rebanadas de plátano macho y cocina hasta que tomen un color dorado ligero, alrededor de 3 minutos. Escurre sobre toallas de papel. Repite el procedimiento con las rebanadas restantes.
    2. Mientras las rebanadas de plátano macho aún están tibias, colócalas, una a la vez, entre dos trozos de papel encerado y aplástalas con la mano para que queden de un grosor de poco más de 1/2 centímetro. Regrésalas al sartén y fríe de nuevo hasta que queden bien doradas. Escurre de nuevo sobre toallas de papel y sazona con sal y ajo en polvo.
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    Evaluaciones en español: (1)

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    es excelente como guarnición  -  05 diciembre 2013

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