Pollo en salsa de vino tinto

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    55 minutos

    Una salsa de vino tinto con azúcar mascabado, ajo páprika, sal y pimienta hace de este platillo algo descaradamente delicioso. Una receta para gustos refinados.


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    Ingredientes
    Porciones: 12 

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 1 cucharada de ajo, finamente picado
    • 1 1/2 kilo de pechugas de pollo, sin piel ni hueso
    • 1 cucharada de páprika
    • 1 taza de azúcar mascabado
    • 1 taza de vino tinto
    • Sal y pimienta, al gusto

    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 45min  ›  Listo en:55min 

    1. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio alto. Cocina eajo en el aceite hasta que quede suave. Coloca las pechugas de pollo en el sartén y cocina durante aproximadamente 10 minutos por lado, hasta que hayan perdido su color rosa y sus jugos salgan claros al picarlas con un tenedor o cuchillo.
    2. Escurre el aceite del sartén. Espolvorea el pollo con la páprika y el azúcar. Vierte el vino alrededor del pollo. Tapa y cocina a fuego lento entre 15 y 20 minutos. Baña el pollo con la salsa de vino mientras se cocina. Sazona al gusto con sal y pimienta.

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