Churros

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20min


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Esta receta es similar a la de los churros que nunca faltan en las plazas y ferias de nuestro país. Olvídate de las filas y la espera, prepáralos y disfrútalos en casa.

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Ingredientes
Porciones: 4 

  • 1 taza de agua
  • 2½ cucharadas de azúcar refinada
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de harina
  • 2 L de aceite para freír
  • ½ taza (o al gusto) de azúcar refinada
  • 1 cucharadita de canela molida

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Modo de preparación
Preparación: 10min  ›  Cocción: 10min  ›  Listo en:20min 

  1. En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el agua, 2 ½ cucharadas de azúcar, sal y 2 cucharadas de aceite vegetal. Deja que hiervan y retira del fuego. Incorpora el harina hasta que se forme una masa.
  2. Calienta el aceite para freír en un sartén hondo o cazo cónico a 190° centígrados. Coloca la masa en una manga pastelera con una duya o punta de estrella. Forma los churros y fríe en el aceite caliente hasta que estén dorarlos. Retira del aceite y escurre en toallas de papel.
  3. Mezcla 1/2 tazade azúcar con la canela. Revuelca los churros en esta mezcla.

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