Patas de puerco en vinagre

Prueba esta receta para una botana sencilla, picosita y deliciosa de patas de cerdo en vinagre. Tus invitados quedarán deleitados.

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Ingredientes

Porciones: 6 

  • 6 patas de puerco
  • 2 chiles rojos frescos
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 tazas de vinagre blanco

Modo de preparación

Preparación: 10min  ›  Cocción: 2horas  ›  Tiempo extra: 3días encurtiendo  ›  Listo en:3días2horas10min 

  1. Coloca las patas de puerco en una olla grande y cubre con suficiente agua. Hierve durante 2 horas o hasta que se hayan ablandado. Escurre y enjuaga en agua caliente para retirar el exceso de grasa. Retira tantos huesos como puedas.
  2. Esteriliza 2 frascos con capacidad de 1 litro. Pon 1 chile y 3 patas de puerco en cada frasco. Aparte, mezcla la sal y el vinagre. Vierte la mezcla sobre las patas de puerco hasta cubrirlas con la misma. Cierra los frascos y refrigera durante por lo menos 3 días y hasta 1 semana antes de comer.

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