Sopapillas

Una receta de sopapillas para toda ocasión. Sirve calientes con miel de abeja o de piloncillo. Si no tienes freidora eléctrica, fríe en un sartén profundo con bastante aceite.

Leaz

Ingredientes

Porciones: 24 

  • 4 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de manteca vegetal, de cerdo o mantequilla
  • 1 1/2 tazas de agua caliente
  • 2 litros de aceite para freír

Modo de preparación

Preparación: 30min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:45min 

  1. En un tazón grande, mezcla la harina, polvo para hornear, sal y manteca vegetal. Incorpora el agua y mezcla hasta que la masa esté suave y libre de grumos. Cubre y deja reposar durante 20 minutos.
  2. Sobre una superficie plana y enharinada, extiende la masa con el rodillo hasta lograr un grosor de alrededor de 1/2 centímetro. Corta en cuadros de 7 1/2 centímetros. Calienta el aceite en una freidora eléctrica a 190° centígrados (375° F). Fríe hasta que tomen un color café dorado en ambos lados. Escurre en toallas de papel y sirve calientes.

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