Ensalada de alubias

    Ensalada de alubias

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    20min


    39 personas hicieron esta receta

    Esta receta se puede preparar en cuestión de minutos. Una mezcla de vegetales frescos y alubias con aceite de oliva y jugo de limón.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 550 gramos de alubias precocidas, escurridas
    • 2 jitomates medianos, picados
    • 1 cebolla chica, picada
    • 1 pepino, picado
    • 2 dientes de ajo, picados muy finamente
    • 1/4 taza de perejil, picado
    • 1 limón amarillo grande, su jugo
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cucharadita de comino en polvo
    • Sal y pimienta molida, al gusto

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    Modo de preparación
    Preparación: 20min  ›  Listo en:20min 

    1. Mezcla las alubias, jitomates, cebolla y pepino en un tazón grande. Revuelve con el ajo, perejil, jugo de limón y aceite de oliva. Sazona con comino, sal y pimienta.

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