Palomitas con caramelo

Palomitas acarameladas que siempre serán bienvenidas en cualquier tipo de festividad. Si te gustan un poco chiclosas, hornéalas durante menos tiempo.

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Ingredientes

Porciones: 20 

  • 1 taza de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar morena o mascabado
  • 1/2 taza de jarabe de maíz
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 220 gramos de palomitas

Modo de preparación

Preparación: 30min  ›  Cocción: 1hora  ›  Listo en:1hora30min 

  1. Precalienta el horno a 85° centígrados (250° F). Coloca las palomitas en un tazón grande.
  2. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Incorpora el azúcar, jarabe de maíz y sal. Cocina, sin dejar de mover, hasta que empiece a hervir. Deja que hierva, sin mover, durante 4 minutos. Retira del fuego e incorpora el bicarbonato y la vainilla. Vierte poco a poco sobre las palomitas, en un chorrito delgado, moviendo para que se cubran.
  3. Coiloca las palomitas en charolas para hornear y hornea durante 1 hora, moviéndolas cada 15 minutos. Saca del horno y deja que se enfríen completamente antes de romperlas en trozos.

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