Ensalada de betabel, ejotes y manzana

    (22)
    1 hora 10 minutos

    Una ensalada fría bastante colorida que resulta un complemento perfecto de cualquier plato fuerte, pero que también puede servirse como platillo vegetariano.


    27 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • 250 gramos de betabeles precocidos, pelados y picados
    • 425 gramos de ejotes precocidos, en trozos
    • 1 manzana verde grande, pelada y picada
    • 1 cucharadita de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de vinagre de manzana

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Tiempo extra: 1hora refrigerando  ›  Listo en:1hora10min 

    1. Mezcla los betabeles, ejotes y manzana en una ensaladera. Incorpora el acete de oliva y el vinagre. Revuelve bien y refrigera durante 1 hora antes de servir. Sirve fría.
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