Salmón con limón y romero

Precalienta el horno a 200° centígrados (400° F).

Acomoda la mitad de las rebanadas de limón, en una sola capa, dentro de un refractario. Agrega 2 ramitas de romero sobre el limón y sobre éstas coloca los filetes de pescado. Espolvorea la sal sobre el pescado, coloca las otras 2 ramitas de romero encima del mismo y sobe éstas las rebanadas de limón restantes. Rocía con aceite de oliva.

Hornea durante 20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.