Papas con cilantro y ajo

    Papas con cilantro y ajo

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    30min


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    Una receta libanesa de papas fritas con cilantro y ajo. Sírvelas calientes como guarnición de pollo y carnes... o como botana. Simplemente deliciosas.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 1 lito de aceite para freír, o el necesario
    • 4 papas grandes, en cubos
    • 1 cucharadita de aceite vegetal
    • 2 tazas de cilantro fresco, picado
    • 4 dientes de ajo, picados finamente
    • 1/2 cucharadita de comino
    • 1 cucharada de jugo de limón
    • Sal, al gusto

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 20min  ›  Listo en:30min 

    1. Calienta el aceite en una freidora eléctrica a 190° centígrados. Cuando el aceite esté caliente, agrega las papas y cocina hasta que tomen un tono dorado, alrededor de 8 minutos. Escurre sobre toallas de papel.
    2. Mientras, calienta 1 cucharadita de aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio. Agrega el cilantro y el ajo y cocina, sin dejar de mover, durante 5 minutos. Agrega las papas escurridas y sazona con comino, jugo de limón y sal. Revuelve bien y sirve.

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    me puedo comer un kilo de esta receta - 24 diciembre 2014

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