Ensalada de col y cilantro

    Ensalada de col y cilantro

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    1hora15min


    16 personas hicieron esta receta

    Una receta de ensalada de col fácil y deliciosa que se lleva muy bien con tacos, especialmente de pescado. Prepárala en cuestión de minutos.

    Ingredientes
    Porciones: 12 

    • 1 taza de cilantro picado
    • 1 pimiento rojo, sin semillas
    • 1/2 taza de aceite de oliva
    • 4 limones, su jugo
    • 1 pizca de sal
    • 1 col grande, rebanada
    • 1 taza de jitomates picados

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Tiempo extra: 1hora refrigerando  ›  Listo en:1hora15min 

    1. Coloca el cilantro, pimiento, aceite de oliva, jugo de limón y sal en un procesador de alimentos y procesa hasta que el cilantro y el chile estén picados finamente.
    2. Revuelve la mezcla de cilantro con la col y los jitomates en una ensaladera grande. Refrigera durante por lo menos 1 hora antes de servir.

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