Sofrito de brócoli y col

    Sofrito de brócoli y col

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    10min


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    Un platillo delicioso y bajo en calorías. Ideal como guarnición para quienes están a dieta o simplemente prefieren las verduras en lugar de los frijoles o el arroz.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 1/8 taza de aceite extra virgen
    • 7 dientes de ajo, rebanados
    • 1 chile verde, picado
    • 1 cabeza de brócoli, en ramitos
    • 1 manojo de col rizada, sin tallos y picada
    • 1/4 taza de jitomates deshidratados, cortados en tiritas delgadas
    • 2 limones sin semilla, su jugo
    • Sal

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    Modo de preparación
    Preparación: 5min  ›  Cocción: 5min  ›  Listo en:10min 

    1. Calienta el aceite en un work o sartén grande a fuego alto. Agrega el ajo y el chile. Cocina durante 2 minutos, moviendo frecuentemente. Incorpora el brócoli y cocina durante 1 minuto. Agrega la col y cocina 2 minutos más, moviendo frecuentemente. Incorpora los jitomates deshidratados. Vierte el jugo de limón y sazona con sal al gusto. Revuelve bien.

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