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Ensalada de zanahoria y germen de soya

30cocineros la guardaron
12min


17 personas hicieron esta receta

Una ensalada muy común en el sur de la India. Es muy sencilla de preparar, pero bastante sabrosa. El jugo de limón y el cilantro acentúan el sabor de este platillo.

RADHIKA GHATAGE

Ingredientes
Porciones: 4 

  • 2 tazas de zanahorias ralladas
  • 1/2 taza de germinado de soya
  • 1 cucharada de azúcar refinada
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de coco fresco rallado
  • 1 cucharada de cilantro finamente picado
  • 1 cucharada de aceite de semillas de girasol
  • 1 cucharada de semillas de mostaza
  • Sal al gusto

Modo de preparación
Preparación: 10min  ›  Cocción: 2min  ›  Listo en:12min 

  1. Revuelve las zanahorias, germinado de soya, azúcar, jugo de limón, coco y cilantro en una ensaladera grande.
  2. Calienta el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio. Agrega las semillas de mostaza y cocina hasta que tomen un tono café dorado. Incorpóralas a la ensalada. Sazona con sal.

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