Pollo con papas

Una receta de origen koreano muy fácil de preparar. Piernas de pollo, trozos de papa, zanahoria y cebolla se cuecen lentamente en una salsa picante que combina a la perfección con arroz al vapor. Si no encuentras pasta de chile en las tiendas orientales, sustitúyelo por una cantidad generosa de chile en polvo.

sarakyong

Ingredientes

Porciones: 4 

  • 1 kilo de piernas de pollo
  • 2 papas grandes, en trozos grandes
  • 2 cebollas, en trozos de 5 centímetros
  • 1 cebolla grande, cortada en 8 piezas
  • 4 dientes de ajo, machacados
  • 1/4 taza de agua
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de pasta de chile

Modo de preparación

Preparación: 15min  ›  Cocción: 45min  ›  Listo en:1hora 

  1. En una olla grande a fuego medio, mezcla las piernas de pollo, papas, zanaorias, cebolla, azúcar y ajo. Agrega el agua y la salsa de soya. Incorpora el azúcar y la pasta de chile. Deja que hierva a fuego alto, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 45 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido, los vegetales blanditos y el líquido espeso.

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