Cocada brasileña (Besitos de coco)

    Cocada brasileña (Besitos de coco)

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    2horas50min


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    Bolitas de leche condensada cocida con mantequilla y coco rallado. Una receta brasileña muy común en las fiestas de cumpleaños. Les encantan a los niños (y a los adultos también).

    Ingredientes
    Porciones: 10 

    • 1 lata (397 gramos) de leche condensada azucarada
    • 1 cucharada de mantequilla, más un poco extra para el molde
    • 1/4 taza de coco rallado endulzado
    • Coco rallado endulzado para decorar
    • Clavos de olor enteros para decorar

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    Modo de preparación
    Preparación: 30min  ›  Cocción: 20min  ›  Tiempo extra: 2horas enfriando  ›  Listo en:2horas50min 

    1. Calienta la leche y la mantequilla en una cacerola a fuejo medio-bajo hasta que suelte un hervor ligero. Cocina, moviendo frecuentemente, hasta que la leche se haya espesado y reducido a la mitad, alrededor de 20 minutos. Retira del fuego, incorpora 1/4 taza de coco rallado, revuelve bien y permite que se enfría un poco. Pásala a un tazón engrasado con mantequilla y refrigera hasta que se haya enfriado completamente, alrededor de 2 horas.
    2. Engrasa tus manos con mantequilla o aceite y forma bolitas de tamaño de una cucharada. Pásalas por el coco rallado extra y ensarta un clavo en el centro de cada besito como adorno.

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    Evaluaciones (1)

    brunalopesdesouza27
    1

    Doce maravilhoso, tipicamente brasileiro - 27 abril 2016

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