Calabacitas con Queso

Este platillo lleva calabacitas, elote, jitomate, pimiento, cebolla y queso gratinado. Delicioso como entrada o guarnición.

Jyn

Ingredientes

Coloca en una cacerola la calabaza, elote, cebolla, pimiento verde, jitomate y aceite. Tapa y cocina a fuego medio hasta que los vegetales se hayan ablandado.
Incorpora pausadamente el azúcar y revuelve. Cubre con parte del queso, pero no revuelvas. Tapa y sigue cocinando hasta que se derrita el queso. Agrega el queso restante y ahora sí revuelve un poco. Tapa de nuevo y cocina hasta que se derrita el queso. Sirve caliente.

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