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Ensalada de fruta seca

¡Una ensalada verdaderamente hermosa! Seis diferentes tipos de fruta seca con piñones y un poco de miel. Para una mejor presentación, sírvela en dulceras con un poco de yogurt natural encima.

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Ingredientes
Porciones: 12 

  • 250 gramos de higos secos
  • 250 gramos de chabacanos secos
  • 250 gramos de ciruela pasa sin hueso
  • 1/2 taza de arándano seco
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 taza de pasas blancas
  • 1/4 taza de piñones
  • 1 cucharada de miel

Modo de preparación
Preparación: 10min  ›  Cocción: 30min  ›  Tiempo extra: 8horas remojando  ›  Listo en:8horas40min 

  1. Coloca los higos, chabacanos, ciruela pasa, pasas oscuras y pasas blancas en un tazón. Agrega suficiente agua sólo como para cubrirlas. Tapa y deja remojando durante por lo menos 8 horas o toda la noche.
  2. Pasa la fruta junto con el agua en que se remojó a una cacerola. Agrega los piñones y la miel. Deja que hierva suavemente y cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que la fruta se haya suavizado, pero aún conserve su forma, alrededor de 30 minutos. Retira del fuego y regrésala al tazón con mucho cuidado, para evitar que se despedace. Permite que se enfríe a temperatura ambiente.

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