Camarones al limón sobre arroz integral
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Camarones al limón sobre arroz integral

Los camarones se cocinan en una salsa de vino blanco y jugo de limón con un poco de ajo. Sirve sobre arroz integral y disfruta. Una receta verdaderamente fácil, saludable y sabrosa.

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Ingredientes

Porciones: 4 

  • 1 taza de arroz integral
  • 1 2/3 taza de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 700 gramos de camarones medianos, pelados y desvenados
  • 1/4 taza de perejil liso picado
  • 1/2 cucharadita de fécula de maíz

Modo de preparación

Preparación: 15min  ›  Cocción: 25min  ›  Listo en:40min 

  1. Mezcla el arroz y el agua en una cacerola chica. Deja que suelte el hervor, recuce el fuego a bajo y cocina hasta que toda el agua se haya absorbido, alrededor de 25 minutos.
  2. Derrite la mantequilla con el aceite de oliva en un sartén a fuego medio; cocina el ajo en la mantequilla y el aceite hasta que empiece a soltar el aroma, de 1 a 2 minutos. Agrega el vino y el jugo de limón; reduce el fuego a medio bajo y sigue cocinando. Incorpora los camarones y cocina hasta que tomen un color rosa, moviendo regularmente, de 5 a 7 minutos. Espolvorea el perejil sobre el camarón y cocina otros 2 minutos. Agrega la fécula de maíz al líquido y moeve hasta que espese, alrededor de 1 minuto más. Sirve caliente sobre el arroz integral.

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