Camarones al limón sobre arroz integral

Modo de preparación

Preparación: 15min  ›  Cocción: 25min  ›  Listo en:40min 

1. Mezcla el arroz y el agua en una cacerola chica. Deja que suelte el hervor, recuce el fuego a bajo y cocina hasta que toda el agua se haya absorbido, alrededor de 25 minutos.
2. Derrite la mantequilla con el aceite de oliva en un sartén a fuego medio; cocina el ajo en la mantequilla y el aceite hasta que empiece a soltar el aroma, de 1 a 2 minutos. Agrega el vino y el jugo de limón; reduce el fuego a medio bajo y sigue cocinando. Incorpora los camarones y cocina hasta que tomen un color rosa, moviendo regularmente, de 5 a 7 minutos. Espolvorea el perejil sobre el camarón y cocina otros 2 minutos. Agrega la fécula de maíz al líquido y moeve hasta que espese, alrededor de 1 minuto más. Sirve caliente sobre el arroz integral.