Pastel blanco de fruta

    Pastel blanco de fruta

    20cocineros la guardaron
    11horas


    91 personas hicieron esta receta

    Pastel de Navidad blanco con seis diferentes frutas cristalizadas, nueces y jugo de naranja. Una receta de familia que te va a fascinar.

    Ingredientes
    Porciones: 36 

    • 170 gramos de trozos de piña cristalizada
    • 435 gramos de uvas pasas blancas
    • 250 gramos de cerezas cristalizadas
    • 145 gramos de uvas pasas
    • 55 gramos de cáscara de naranja cristalizada
    • 55 gramos de cáscara de limón cristalizada
    • 120 mililitros de jugo de naranja
    • 455 gramos de mantequilla
    • 480 gramos de azúcar glass
    • 8 huevos, separados
    • 430 gramos de nueces, picadas
    • 375 gramos de harina, cernida

    Agregar a mi lista de compras
    Una lista de compras para imprimir, guardar en tu teléfono o enviar por correo.
    Ver lista de compras

    Modo de preparación
    Preparación: 30min  ›  Cocción: 2horas30min  ›  Tiempo extra: 8horas remojando  ›  Listo en:11horas 

    1. Pica la piña, pasas blancas y cerezas. Mezcla la fruta picada con las pasas, cáscaras de limón y naranja; remoja en jugo de naranja durante toda la noche.
    2. Precalienta el horno a 135° centígrados (275° F). Coloca un olla chicha con agua dentro del horno. Cubre un molde de panqué de 12x22 cm (o dos 8x20) con papel encerado.
    3. En un tazón grande, acrema la mantequilla junto con el azúcar glass. Incorpora las yemas batidas, luego la fruta, jugo y nueces. Agrega la harina y bate hasta mezclar.
    4. En otro tazón, bate las claras de huevo a punto de nieve. Envuelve en la mezcla anterior. Llena 2/3 de los moldes.
    5. Hornea de 2 a 2 1/2 horas hasta que se haya dorado o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

    Vistas recientemente

    Evaluaciones (1)

    anahyran
    por
    3

    quisiera hacer esta receta, pero quisiera saber cuantos huevos lleva. gracias. saludos. - 23 junio 2012

    Evalúa esta receta

    Dale una calificación con estrellas