Pastel de arándano con betún de queso crema

    Pastel de arándano con betún de queso crema

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    50min


    40 personas hicieron esta receta

    Arándanos, nueces y betún de queso crema hecho en casa hacen de este pastel de navidad una verdadera delicia, al punto que tus invitados nunca sabrán que usaste harina para pastel de caja.

    Ingredientes
    Porciones: 12 

    • 1 caja (517 gramos) de harina para pastel blanco
    • 315 mililitros de agua
    • 80 mililitros de aceite vegetal
    • 3 huevos
    • 6 gramos de ralladura de naranja
    • 110 gramos de arándanos frescos o congelados, picados
    • 115 gramos de nueces de Castilla, picadas finamente
    • Betún de Queso Crema
    • 224 gramos de queso crema, suavizado
    • 115 gramos de mantequilla o margarina, suavizado
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1/2 cucharadita de ralladura de naranja
    • 420 gramos de azúcar glass
    • 30 gramos de nueces de Castilla, picadas finamente

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    Modo de preparación
    Preparación: 20min  ›  Cocción: 30min  ›  Listo en:50min 

    1. En un tazón grande, mezcla bien los primeros cinco ingredientes (desde la harina hasta la ralladura de naranja). Incorpora los arándanos y 115 gramos de nueces. Divide la mezcla entre dos moldes de 22 cms de diámetro previamente engrasados. Hornea a 175° centígrados (350° F) de 30 a 36 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio. Enfría durante 10 minutos antes de desmoldarlos y pasarlos a rejillas de alambre para que se enfríen completamente.
    2. Para preparar el betún, bate juntos el queso crema, mantequilla, vainilla y ralladura de naranja, hasta lograr una mezcla homogénea. Incorpora poco a poco el azúcar glass. Embetuna ambos panes, colócalos uno sobre el otro y unta el betún restante en los lados. Espolvorea con la nuez restante.

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    Evaluaciones (4)

    por
    7

    Hice esta receta y esta DELICIOSO!! super facil de hacer y mi familia feliz porque a todos nos encanto!! - 03 diciembre 2011

    por
    4

    Ya lo prepare y quedó delicioso, mi amigos y mi familia quedaron encantados, recomiendo ampliamente preparar esta delicia. - 25 junio 2012

    Suri
    por
    3

    La acabo de hacer para esta noche buena!! y la verdad que esta riquisima y facil :D gracias !!! - 26 diciembre 2013

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