Ensalada Cobb

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    Una receta que se hizo famosa en Hollywood durante la década de los 40. Esta ensalada lleva los ingredientes favoritos de su autor: pollo, huevo, jitomates, queso azul y aguacate.


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    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 6 rebanadas de tocino
    • 3 huevos
    • 1 lechuga romana, rallada
    • 3 tazas de carne de pollo, cocida y picada
    • 2 jitomates, sin semillas y picados
    • 3/4 taza de queso azul, desmoronado
    • 1 aguacate, pelado ypicado
    • 3 cebollitas cambray, picadas
    • 1 botella (237 ml) de aderezo para ensalada tipo Ranch

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    Modo de preparación
    Preparación: 20min  ›  Cocción: 30min  ›  Listo en:50min 

    1. Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos completamente con agua fría. Deja que el agua hierva a fuego alto. Tapa, retira del fuego y deja que los huevos reposen en el agua caliente de 10 a 12 minutos. Saca los huevos del agua, enfríalos, pélalos y pícalos.
    2. Pon el tocino en una charola grande y honda. Cocínalo a fuego medio hasta que se haya dorado uniformemente. Escurre, desmorona y reserva.
    3. Divide la lechuga entre los platos individuales.
    4. Distribuye equitativamente el pollo, huevos, jitomates, queso, tocino, aguacate y cebollita en una línea encima de la lechuga.
    5. Adereza y disfruta.

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