Ensalada de huevo con salmón ahumado

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    Una ensalada de huevo diferente. Deliciosa si la sirves sobre pan integral tostado. Si quieres una presentación más sofisticada, sírvela como relleno de jitomates.


    76 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 12 huevos
    • 2 varas de apio, picadas
    • 1 cebolla morada, picada
    • 150 gramos de salmón ahumado, picado finamente
    • 1 taza de mayonesa
    • 3 cucharadas de eneldo fresco, picado
    • Sal y pimienta al gusto

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Cocción: 14min  ›  Listo en:29min 

    1. Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fríá. Deja que el agua hierva, tapa, retira del fuego y deja que los huevos reposen en agua caliente entre 10 y 12 minutos. Retira del agua caliente, enfría, pela y pica.
    2. Mezcla los huevos, apio, cebolla, salmón y mayonesa en un tazón mediano. Sazona con eneldo, sal y pimienta. Refrigera durante por lo menos 2 horas para que los sabores se integren perfectamente.
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