Ensalada de elote tierno

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    1 hora 15 minutos

    Nos gusta mucho preparar esta ensalada durante el verano cuando los elotes son mucho más sabrosos. Es muy refrescante en los días calurosos.


    148 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 8 elotes tiernos
    • 1 jitomate, picado
    • 1 calabacita, picada
    • 1 pepino, pelado y picado
    • 1 cebolla morada, picada
    • 1 pimiento morrón rojo, picado
    • 1/2 taza de aderezo para ensaladas tipo italiano

    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Tiempo extra: 1hora refrigerando  ›  Listo en:1hora15min 

    1. Retira las hojas de los elotes y desgránalos con un cuchillo. En una ensaladera grande, mezcla los granos de elote, jitomate, calabacita, pepino, cebolla y pimiento morrón. Vierte el aderezo sobre la ensalada y drevuelve bien. Refrigera durante por lo menos 1 hora antes de servir.

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