Ensalada de elote tierno

    Ensalada de elote tierno

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    1hora15min


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    Nos gusta mucho preparar esta ensalada durante el verano cuando los elotes son mucho más sabrosos. Es muy refrescante en los días calurosos.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • 8 elotes tiernos
    • 1 jitomate, picado
    • 1 calabacita, picada
    • 1 pepino, pelado y picado
    • 1 cebolla morada, picada
    • 1 pimiento morrón rojo, picado
    • 1/2 taza de aderezo para ensaladas tipo italiano

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Tiempo extra: 1hora refrigerando  ›  Listo en:1hora15min 

    1. Retira las hojas de los elotes y desgránalos con un cuchillo. En una ensaladera grande, mezcla los granos de elote, jitomate, calabacita, pepino, cebolla y pimiento morrón. Vierte el aderezo sobre la ensalada y drevuelve bien. Refrigera durante por lo menos 1 hora antes de servir.

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