Ensalada ligera de pollo

    Ensalada ligera de pollo

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    25min


    3 personas hicieron esta receta

    Una combinación de lechuga, pollo y otras cuatro verduras con un aderezo de mostaza y crema. Prepara esta ensalada con sobras de pollo o compra la carne ya cocida o rostizada para ahorrar tiempo y esfuerzo.

    Ingredientes
    Porciones: 4 

    • ½ pechuga de pollo cocida y fría
    • ½ taza de zanahorias, peladas, cocidas y cortadas en cubitos
    • 1 taza de chícharos cocidos o de lata
    • ½ taza de apio, picado
    • ½ taza de cebolla, picada
    • 1 cucharada de mayonesa
    • ¼ de taza de leche o crema
    • 1 cucharadita de mostaza
    • Sal y pimienta
    • 1 ½ tazas de lechuga, picada finito y desinfectada

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    Modo de preparación
    Preparación: 25min  ›  Listo en:25min 

    1. Corta en cubitos la pechuga cocida. Acomoda en una ensaladera y mezcla con zanahoria, chícharos, apio y cebolla.
    2. Revuelve en un recipiente pequeño mayonesa, leche o crema y mostaza, y con esto adereza la ensalada. Mezcla bien.
    3. Sirve la ensalada fría sobre la lechuga.

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