Frituras de plátano verde

    Frituras de plátano verde

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    30min


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    Aprendí esta receta mientras visitava Kenya. Las papas no son muy comunes por allá, pero los plátanos sí.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 5 plátanos verdes chicos
    • aceite para freír
    • sal al gusto

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 20min  ›  Listo en:30min 

    1. Pela los plátanos con un cuchillo. Como no están maduros, no se pueden pelar con facilidad. Córtalos en tiras como si fueran papas a la francesa.
    2. Calienta el aceite en un sartén profundo a fuego medio-alto. Si tienes una freidora, calienta el aceite a 190°C. Sumerge las tiras de plátano en el aceite y fríe hasta que estén doradas, entre 5 y 7 minutos. Saca del aceite y retira el exceso de aceite con toallas de papel. Sazona con sal y sirve de inmediato.

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    Evaluaciones (2)

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    Sencillamente deliciosa sobre todo para los niños que encuentran muy duros los platanos para su gusto - 12 mayo 2010

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    - 12 mayo 2010

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