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Receta de:
Iberia
Lomo de cerdo al horno en una salsa de tomates con chile ancho y cebolla.
Listo en 1 hora 15 mins
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Ingredientes
Porciones: 6
- 1 barra de Margarina Iberia® Spread
- 1 kilo de lomo de cerdo corte grueso
- 4 chiles ancho
- 8 tomates verdes pelados y lavados
- 1/2 cebolla
- 2 ramitas de tomillo (las hojas)
- 1 cucharada de consomé de pollo granulado
- 1 clavo
- 3 dientes de ajo
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Modo de preparación
Preparación: 15 mins | Tiempo de cocción: 1 hora1.
Incorpore 2 cucharadas de margarina con ½ cucharada de tomillo, sazone con sal y pimienta. Unte el lomo con esta margarina, salpimiente y hornee a 180°C hasta que esté cocido.
2.
Ponga a hervir los chiles en un poco de agua con sal hasta que estén suaves; retire las semillas y licue con los ajos y los tomates y sofría esta salsa en 1 cucharada de Margarina Iberia® Spread.
3.
Una vez listo el lomo rebane al gusto.
4.
Sirva acompañando de arroz.
Cortesía de: Iberia
Última actualización:
01 mayo 2012
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