Sopa de aguacate

    20 minutos

    El puré de aguacate se mezcla con caldo de pollo hirviendo. Esta sopa se sirve caliente con aguacate picado.


    32 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 1 ½ litros de caldo de pollo
    • 3 aguacates grandes, pelados y sin hueso
    • ½ cebolla mediana
    • 1 limón, el jugo
    • Sal, al gusto

    Modo de preparación
    Preparación: 8min  ›  Cocción: 12min  ›  Listo en:20min 

    1. Hierve el caldo de pollo durante un par de minutos.
    2. Mientras, licua 2 aguacates junto con la cebolla, jugo de limón, sal y un poco de agua para que puedan molerse bien. Aparte, pica el tercer aguacate.
    3. Apaga el caldo de pollo y vierte dentro de la olla el aguacate licuado.
    4. Sirve la sopa caliente con el aguacate picado.

    Nota:

    Esta sopa no debe recalentarse.

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