Sopa de aguacate

    El puré de aguacate se mezcla con caldo de pollo hirviendo. Esta sopa se sirve caliente con aguacate picado.


    20 personas hicieron esta receta

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 1 ½ litros de caldo de pollo
    • 3 aguacates grandes, pelados y sin hueso
    • ½ cebolla mediana
    • 1 limón, el jugo
    • Sal, al gusto

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    Modo de preparación
    Preparación: 8min  ›  Cocción: 12min  ›  Listo en:20min 

    1. Hierve el caldo de pollo durante un par de minutos.
    2. Mientras, licua 2 aguacates junto con la cebolla, jugo de limón, sal y un poco de agua para que puedan molerse bien. Aparte, pica el tercer aguacate.
    3. Apaga el caldo de pollo y vierte dentro de la olla el aguacate licuado.
    4. Sirve la sopa caliente con el aguacate picado.

    Nota:

    Esta sopa no debe recalentarse.

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