Pan dulce de chayote

    Pan dulce de chayote

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    1hora20min


    1 persona hizo esta receta

    Prueba este pan integral con puré de chayote y un toque de canela y clavos de olor.

    Ingredientes
    Porciones: 16 

    • 4 chayotes
    • 1 taza de aceite
    • 3 tazas de azúcar morena
    • 8 huevos, separados
    • 2 tazas de harina de trigo blanca
    • 1 1/2 tazas de harina integral
    • 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato
    • 2 cucharadas de polvo de hornear
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de canela molida
    • 1/4 cucharadita de clavo molido

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    Modo de preparación
    Preparación: 45min  ›  Cocción: 35min  ›  Listo en:1hora20min 

    1. Cuece los chayotes en agua hirviendo hasta que se suavicen. Pela, retira la semilla y machaca hasta hacerlos puré.
    2. Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa y enharina un molde para hornear.
    3. Bate el aceite con el azúcar hasta integrar perfectamente. Agrega las yemas de huevo, una por una, batiendo bien después de cada adición.
    4. Aparte, cierne las harinas con el bicarbonato, polvo para hornear, sal, canela y clavo. Agrega estos polvos al batido de aceite, alternando con el puré de chayote.
    5. Bate las claras a punto de turrón y envuélvelas en la masa.
    6. Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea hasta que el pan esté cocido y ligeramente dorado, alrededor de 35 minutos.

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