Ensalada de fruta y pétalos de rosa

    Ensalada de fruta y pétalos de rosa

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    16min


    1 persona hizo esta receta

    Ensalada de lechuga con durazno, fresas, pistaches y pétalos de rosa, aderezada con una vinagreta de vanilla que realza los sabores de todos sus ingredientes. Una receta con un toque exótico y un gusto distinguido.

    Ingredientes
    Porciones: 8 

    • Vinagreta
    • 1 diente de ajo, picado finamente
    • ¼ de taza de vinagre de manzana
    • ½ taza de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de extracto de vainilla
    • Sal al gusto
    • 2 cucharadas de miel de agave
    • Ensalada
    • 4 tazas de lechugas mixtas, en trozos
    • 2 duraznos frescos, cortados en gajos
    • 10 fresas, en mitades
    • ¼ de taza de pistaches limpios
    • Chile piquín, al gusto
    • Canela en polvo, al gusto
    • 1 tablilla de chocolate blanco, rallado
    • 3 rosas rojas, solo los pétalos
    • 3 rosas blancas, solo los pétalos

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    Modo de preparación
    Preparación: 15min  ›  Cocción: 1min  ›  Listo en:16min 

    1. Vinagreta:
      Mezcla los seis ingredientes ingredientes de la vinagreta, desde el ajo hasta la miel de maíz, y rectifica la sazón.
    2. Ensalada:
      Calienta en un sartén los duraznos, fresas y pistaches. Espolvorea chile piquín y canela y cocina durante 1 minuto, asegurándote que las frutas no cambien su textura y permanezcan firmes.
    3. En una ensaladera amplia coloca las lechugas, vierte encima las frutas con pistaches, baña con la vinagreta y mezcla.
    4. Decora con chocolate rallado y pétalos de rosas. Sirve de inmediato.

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    Evaluaciones (1)

    noris72
    por
    0

    El aderezo está muy rico, aunque para la próxima vez le pondré un poco menos de vainilla, ya que me pareció que el sabor era muy fuerte. - 14 mayo 2014

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