Crema de papa con apio

    Crema de papa con apio

    39cocineros la guardaron
    25min


    15 personas hicieron esta receta

    El apio posee un gusto fuerte que se nota en cualquier combinación, en esta sopa se mezcla de manera extraordinaria con las papas y la leche para terminar en un plato delicado y elegante. Ideal para anteceder un pescado o carne delicada.

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 75 gramos de mantequilla
    • 2 cebollas, rebanadas delgado
    • 3 papas medianas, peladas y picadas
    • 1 litro de leche
    • ½ litro de agua
    • 3 tallos de apio, picado en cubitos
    • Pan de caja
    • Mantequilla extra para el pan

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    Modo de preparación
    Preparación: 10min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:25min 

    1. En una olla derrite la mitad de la mantequilla y acitrona la cebolla, agrega las papas y deja que se frían bien.
    2. Agrega la leche, agua y apio, sazona con sal y hierve hasta que las papas se desbaraten y el apio esté suave.
    3. Deja enfriar un poco, licúa la sopa, cuélala y agrega la mantequilla restante.
    4. Unta las rebanadas de pan con mantequilla, córtalas en cuadritos y tuéstalas en el horno.
    5. Sirve la sopa caliente con cuadritos de pan tostado.

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    Evaluaciones (3)

    mariana.cristia4
    3

    Me gustó mucho! En vez de sofreir con mantequilla lo hice con aceite de coco y en vez de usar leche utilicé pura agua y la mitad de un queso philladelphia pequeño; así son un poco menos de calorías! - 05 agosto 2015

    AdamaryCorttes
    2

    Me gusto mucho, pero pienso que en las instrucciones deberia venir pelar las papas y cortarlas, en ingredientes solamente los ingredientes... y en cuanto al sabor es bueno, solo creo que deberia de reducirse la mantequilla, puse lo que decia y ha quedado bien pero algo grasosa, pues entre la primera mantequilla y el pan, es mucha mantequilla para mi total gusto, asi que no puse los panes. - 22 abril 2015

    1

    Esta super rica y muy facil de hacer. - 05 marzo 2014

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