Crema de papa con pimiento

    Crema de papa con pimiento

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    29min


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    Esta receta crema de papa lleva pimiento verde picado y leche en polvo. Esta crema le encanta a los chicos y a los grandes.

    Jalisco,México

    Ingredientes
    Porciones: 6 

    • 3 papas chicas, peladas y en cubos
    • 1 cucharada de aceite
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 1 cebolla chica, rebanada
    • ½ taza de leche en polvo
    • 1 pimiento verde, cortado en cuadritos
    • Sal y pimienta

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    Modo de preparación
    Preparación: 9min  ›  Cocción: 20min  ›  Listo en:29min 

    1. Cuece las papas en agua con sal hasta que se hayan ablandado bien.
    2. Calienta el aceite y la mantequilla en una cacerola y acitrona la cebolla.
    3. Licúa las papas cocidas, cebolla acitronada, leche en polvo y parte del agua en que se cocieron las papas (sólo la necesaria para obtener la consistencia deseada). Vierte dentro de la cacerola en que se acitronó la cebolla y agrega el pimiento. Sazona con sal y pimienta.
    4. Deja que hierva, moviendo constantemente, hasta que el pimiento se ablande.

    Nota:

    Puedes cambiar el pimiento por rebanadas finas de poro.

    Nota:

    Esta receta puede encontrarse en la edición impresa de "La Receta del Día" de Ana María González Martínez.

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